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Die ganze Welt der Warmhaltetechnik

Halten Sie Ihre Speisen
auf der richtigen Temperatur

Zwischen dem Fertigstellen in der Küche und dem Servieren im Saal zählt jede Minute. Unsere Lösungen zum Warmhalten — Wärmelampen, Wärmebrücken und Wärmeschubladen — bewahren Textur, Knusprigkeit und Präsentation Ihrer Gerichte bis zum Teller. Geräte, die auf das Tempo des Serviceablaufs abgestimmt sind, anerkannte Marken wie Hatco, Bartscher oder HENDI, und eine kontrollierte Wärme, die nicht austrocknet.
3 Unterkategorien
81+ Artikel
5 Expertenmarken
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Heiße Speisenweitergabe
Unser Sortiment

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Wärmelampen für die Ausgabe und Buffets, komplette Wärmebrücken für große Produktionsmengen, Wärmeschubladen für Brot und Teller: Finden Sie die Konfiguration, die zu Ihrem Volumen und Ihrer Serviceorganisation passt.

Wärmelampe

48 Artikel · ab 13,99 €

Professionelle Heizrampe

33 Artikel · ab 63,88 €

Wärmeschublade

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Geschätzt von 200.000 Profis

Die Bestseller des Monats

Die in diesem Monat meistgekauften Produkte über alle Unterkategorien hinweg.

#2 Professionelle Heizrampe Infrarot-Wärmebehälter GN 1/1
BARTSCHER

Infrarot-Wärmebehälter GN 1/1

283,58 € exkl. MwSt. 343,13 € inkl. MwSt. 224,27 € exkl. MwSt. 271,37 € inkl. MwSt.
#4 Wärmelampe Doppelte Wärmelampe IWL500ST
BARTSCHER

Doppelte Wärmelampe IWL500ST

289,67 € exkl. MwSt. 350,50 € inkl. MwSt. 228,99 € exkl. MwSt. 277,08 € inkl. MwSt.
#9 Professionelle Heizrampe Wärmestrahler Infrarot GN 1/1
BARTSCHER

Wärmestrahler Infrarot GN 1/1

139,75 € exkl. MwSt. 169,10 € inkl. MwSt. 96,99 € exkl. MwSt. 117,36 € inkl. MwSt.
#10 Wärmelampe Wärmelampe
BARTSCHER

Wärmelampe

201,70 € exkl. MwSt. 244,06 € inkl. MwSt. 139,99 € exkl. MwSt. 169,39 € inkl. MwSt.
Nicolas S.
Küchenchef
Bei einem Service mit engem Zeitplan hat die Wärmelampe für uns alles verändert. Die Teller kommen so frisch im Saal an wie direkt aus der Küche, ohne dass Soßen austrocknen oder Knuspriges weich wird. Sie ist an der Ausgabe zur Selbstverständlichkeit geworden.
Nicolas S. Küchenchef, Nantes
Wärmelampe 250 W, ausziehbare Hängevorrichtung Wärmelampe Professionell 250 W Ø 175 mm, Rückzugaufhängung, Kupferfinish, HORECA-Buffet →
Der komplette Ratgeber

So wählen Sie die richtige Warmhaltetechnik

Welche Leistung braucht meine Wärmelampe?

Rechnen Sie mit etwa 250 W pro Tellerbereich für ein effektives Warmhalten an der Ausgabe. Positionieren Sie die Wärmequelle in 40–50 cm Abstand zu den Speisen, um die Feuchtigkeit zu bewahren, ohne sie weiterzugaren. Für ein Buffet empfehlen sich mehrere verteilte Wärmepunkte anstelle einer einzigen starken Lampe.

Lampe, Wärmebrücke oder Wärmeschublade?

Die Hängelampe eignet sich für die Ausgabe und kleine Buffets. Die Wärmebrücke wird notwendig, sobald Sie mehrere GN-Behälter in kontinuierlicher Produktion aufreihen. Die Wärmeschublade wiederum ist ideal, um Brot, Gebäck oder Teller warmzuhalten, ohne die Arbeitsfläche zu belegen.

Wie pflege ich mein Gerät richtig?

Trennen Sie das Gerät vom Stromnetz und lassen Sie es vor jeder Reinigung abkühlen. Wischen Sie verkupferte oder Edelstahl-Reflektoren mit einem weichen Tuch ab, um den glänzenden Chromeffekt zu erhalten. Halten Sie stets eine Ersatz-Infrarotlampe vorrätig: Sie ist das am häufigsten verschleißende Teil und sollte schnell ausgetauscht werden, um den Service nicht zu verzögern.

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