04 84 98 00 30 Mo–Fr · 9–17 Uhr 4,7/5 9 203 Bewertungen Service aus Frankreich
Mein Konto
Favoriten
Warenkorb
Ihr Warenkorb ist leer
Die ganze Welt der Warmhaltetechnik

Heiß servieren,
zum richtigen Zeitpunkt

Planen Sie Ihre Produktion voraus und meistern Sie Stoßzeiten ganz entspannt. Regenerier- und Warmhalteöfen sowie professionelle Wärmeschränke ermöglichen es Ihnen, im Voraus vorzubereiten, schonend aufzuwärmen und Ihre Gerichte durchgehend warm zu halten, ohne sie auszutrocknen oder ihre Textur zu verändern. Ein wertvoller Verbündeter für Caterer, Gemeinschaftsküchen und Großküchen mit hohem Servicevolumen.
2 Unterkategorien
10+ Artikel
4 Expertenmarken
4,7/5 9 203 verifizierte Bewertungen
Wiederaufwärmen
Unser Sortiment

Entdecken Sie das Sortiment

Vom Regenerierofen für das Garen oder Aufwärmen Ihrer Zubereitungen bis zum Warmhalteschrank, der servierfertige Gerichte auf Temperatur hält – wählen Sie das passende Gerät für Ihren Arbeitsrhythmus und Ihre Organisation.

Ofen für Wärme- und Temperaturhaltung

4 Artikel · ab 2.566,33 €

Professioneller Dampfgarer

6 Artikel · ab 1.151,05 €
Geschätzt von 200.000 Profis

Die Bestseller des Monats

Die in diesem Monat meistgekauften Produkte über alle Unterkategorien hinweg.

#1 Professioneller Dampfgarer Vier Niedertemperatur
BARTSCHER

Vier Niedertemperatur

1.748,55 € exkl. MwSt. 2.115,75 € inkl. MwSt. 1.425,31 € exkl. MwSt. 1.724,63 € inkl. MwSt.
#5 Professioneller Dampfgarer Erweiterung für Gärschrank
BARTSCHER

Erweiterung für Gärschrank

1.154,47 € exkl. MwSt. 1.396,91 € inkl. MwSt. 956,98 € exkl. MwSt. 1.157,95 € inkl. MwSt.
Fanny D.
Catering-Meisterin
Bei einem Catering-Event mit 200 Gedecken verändert der Wärmeschrank alles: Ich richte im Voraus an und hole meine Gerichte auf den Punkt temperiert wieder heraus, ohne dass etwas austrocknet. Endlich läuft der Service ganz entspannt ab.
Fanny D. Caterer, Limoges
Warmhalte- und Regenerierschrank - 10 Ebenen GN 1/1 Etuve Maintien et Remise en Température Traiteur - 10 Niveaux GN 1/1 →
Der komplette Ratgeber

So wählen Sie die richtige Warmhaltetechnik

Regenerierofen oder Warmhalteschrank?

Der Regenerierofen bringt Ihre Gerichte vor dem Service durchgehend auf Temperatur – ideal, um abgekühlte oder am Vortag gegarte Zubereitungen aufzuwärmen. Der Warmhalteschrank hingegen hält bereits heiße Gerichte konstant auf Temperatur. Kombinieren Sie beide Geräte, wenn Sie im Voraus produzieren und durchgehend servieren.

Welches GN-Format passt zu Ihrem Arbeitstempo?

Zählen Sie Ihre Gedecke pro Service, um die passende Anzahl an Ebenen zu bestimmen. Ein Modell mit 10 Ebenen GN 1/1 deckt die meisten Catering-Einsätze ab, während GN 2/1 die Kapazität für große Volumen verdoppelt. Planen Sie stets eine Reserve für Spitzenzeiten ein.

Wie bleibt die Qualität der Gerichte erhalten?

Bevorzugen Sie Modelle mit sanfter Belüftung und Feuchtigkeitsregulierung, um das Austrocknen von Fleisch und Saucen zu vermeiden. Stellen Sie die Warmhaltetemperatur auf etwa 63-70 °C ein, um die Warmhaltekette einzuhalten, und lassen Sie Gerichte nicht länger als gesetzlich vorgeschrieben stehen.

Über 200.000 Profikunden Note 4,7/5 auf Avis Vérifiés
Profis & Privatkunden Alle Kunden willkommen
Sichere Zahlung SSL & 3D Secure
Kompetenter Kundenservice 04 84 98 00 30 — Mo–Fr 9–17 Uhr
Startseite Katalog Konto Warenkorb
Eine Frage? Antwort in 2 Min.

Rückruf anfordern

Hinterlassen Sie Ihre Nummer, unser Team ruft Sie zurück.

Wir rufen Sie an Werktagen zwischen 9 und 17 Uhr zurück. Bei Anfragen nach 16:50 Uhr rufen wir Sie am nächsten Tag zurück. Vielen Dank

Ihre Angaben werden ausschließlich zur Bearbeitung Ihrer Rückrufbitte verwendet. Datenschutz

Warenkorb

Ihr Warenkorb ist leer.
Zwischensumme:
0,00 €
Warenkorb zeigen und bearbeiten Zur Kasse

Produkt in den Warenkorb gelegt

Vervollständigen Sie Ihre Bestellung oder gehen Sie zur Kasse

Zwischensumme
— exkl. MwSt. — inkl. MwSt.
Artikel
—
Warenkorb ansehen