Chroma ist das erste französische Unternehmen, das das berühmte japanische Messer für alle zugänglich gemacht hat.

Unterschiedlich zu westlichen Messern werden japanische Messer aus stärker karbonisierten Stählen hergestellt. Dieser Unterschied macht sie robust und langlebig. Deshalb hat sich das Unternehmen Chroma darauf spezialisiert. Es ist das erste Unternehmen, das diese Art von Messern für alle zugänglich gemacht hat: sowohl für Profis als auch für passionierte Privatpersonen. Das Santoku-Messer Haiku Home, Haiku Damas, Kasumi Damas Standard, Kasumi Masterpiece, Titanium, Captain Cook, Mashairo, Black Fusou, Zen-Station, Takamura, Kiseki sowie Schleifsteine bieten eine breite Palette an Messerserien in Bezug auf Qualität, Preis und Auswahl. Japanische Messer werden von Küchenprofis sehr geschätzt. Sehr scharf, unterscheiden sie sich von traditionelleren Messern. Ihre Schnittqualität ist deutlich feiner, während die Härte der Klingen höher ist als bei westlichen Messern. Die Japaner schätzen präzise und sorgfältige Arbeit. Alle Messer werden von Hand geschärft und ihr Aussehen ist sowohl ästhetisch als auch leicht zu handhaben.