Horizontaler Fleischfüller - 5 Liter
Der Horizontaler Fleischfüller REBER 5 Liter ist ein wesentliches Gerät für Fachleute der Metzgerei und Gastronomie, das eine effiziente und qualitativ hochwertige Produktion ermöglicht. Dieses manuelle Modell bietet eine Kapazität von 5 Litern und ist darauf ausgelegt, den intensiven Anforderungen bei der Zubereitung von Würsten, Salami und Blutwürsten gerecht zu werden.
Mit einer robusten Struktur aus lackiertem Stahl garantiert der Füller Haltbarkeit und Stabilität während des Gebrauchs. Sein Zylinder aus Edelstahl AISI-304 sorgt für makellose Hygiene und Korrosionsbeständigkeit, was für die Lebensmittelverarbeitung unerlässlich ist. Darüber hinaus ist das Gerät mit einem Zwei-Geschwindigkeits-System ausgestattet, das sowohl das Befüllen als auch das Herausziehen des Kolbens optimiert und die Vorgänge schneller und weniger mühsam macht.
Einer der Hauptvorteile dieses Fleischfüllers ist sein Luftausstoßmechanismus, der geschickt entwickelt wurde, um die Luftaufnahme zu vermeiden, ohne dass ein Ventil am Kolben erforderlich ist. Dieses technische Detail ist entscheidend für die Herstellung von hochwertigen Wurstwaren, bei denen die Anwesenheit von Luft die Textur und Integrität der Würste beeinträchtigen kann.
Der Füller wird auch mit vier Trichtern in verschiedenen Größen geliefert, die für verschiedene Wurstsorten geeignet sind, von der feinsten Merguez bis zur größten Blutwurst. Diese Trichter bieten große Flexibilität und Anpassungsfähigkeit, um den unterschiedlichen Anforderungen und kulinarischen Vorlieben gerecht zu werden.
In Bezug auf die Leistung zeigt dieses Modell eine Kapazität pro Ladung von 5 kg und kann zwischen 35 und 60 kg Würste pro Stunde herstellen, abhängig von verschiedenen Faktoren wie dem Durchmesser der Därme, der Fließfähigkeit des Fleisches und der Erfahrung des Bedieners. Für den handwerklichen Gebrauch wird die Leistung auf etwa 40-50 kg/h geschätzt, was seine Effizienz und Fähigkeit zeigt, ein hohes Arbeitstempo zu unterstützen.
Zusammenfassend ist der Horizontaler Fleischfüller REBER 5 Liter eine hervorragende Lösung für Fachleute, die Leistung, Zuverlässigkeit und Qualität bei der Zubereitung ihrer Wurstwaren suchen. Eine kluge Wahl, um die Produktivität zu steigern und gleichzeitig die handwerkliche Qualität der Endprodukte zu gewährleisten.
