Four Mixte mit Dampf M10110 - 10 Ebenen 1/1 GN oder 600 x 400

Dieser Dampf-Kombidämpfer der Marke Bartscher wurde speziell für qualitätsbewusste Gastronomieprofis entwickelt. Mit einer Leistung von 12,6 kW garantiert er Ihnen gelungene Garvorgänge!

Er verfügt über 10 Ebenen 1/1 GN oder 600 x 400 mm mit einem Zwischenraum von 74 mm für eine große Garfläche, die Ihren Produktionsanforderungen gerecht wird. Dieser Dampf-Kombidämpfer hat einen Temperaturbereich von 50° bis 280°C. Einfach zu bedienen, er ist mit einem Drehknopf zur Zeiteinstellung ausgestattet, der eine Einstellung von bis zu 120 Minuten ermöglicht. Darüber hinaus verfügt er über eine Kontrollleuchte für Ein/Aus und eine Innenbeleuchtung, die es Ihnen ermöglicht, den Garvorgang Ihrer Gerichte zu beobachten, ohne den Ofen zu öffnen und somit Wärme zu verlieren.

Das LED-Display ermöglicht es Ihnen, die Luftfeuchtigkeit, die Kerntemperatur, die Gesamttemperatur sowie die Garzeit zu kontrollieren. Dieser professionelle Ofen umfasst eine Dunstabzugshaube mit 2 Ventilatorgeschwindigkeiten.

Es handelt sich um ein effizientes Modell, das viele Funktionen bietet, um Sie bestmöglich bei Ihren Zubereitungen zu unterstützen:

- Umluft,

- Dampfgaren,

- Kombiniertes Dampfgaren,

- Niedrigtemperaturgaren,

- Umkehrung der Ventilatorrotation,

- Dampferzeugung durch direkte Einspritzung.

Dieser Kombidämpfer garantiert Ihnen gelungene Garvorgänge bei größtem Respekt für Ihre Produkte. Mehr als nur ein einfacher Ofen wird er Ihr täglicher Küchenhelfer sein, unabhängig von Ihren Anforderungen. Gönnen Sie sich diesen Dampf-Kombidämpfer.

Robust ausgestattet, verfügt dieser Dampf-Kombidämpfer über herausnehmbare Trägerschienen, eine Tür mit Doppelverglasung sowie einen Anschluss für einen seitlichen Kerntemperaturfühler.

	10 Ebenen 1/1 GN
	Maximale Temperatur: 280 °C
	Minimale Temperatur: 50°C
	Kombiniertes Dampfgaren
	Innenbeleuchtung
	Leistung: 12,6 kW

Enthält 1 Blech 1/1GN, 1 Rost 1/1 GN, 1 PVC-Ablaufschlauch sowie einen Wasserzulaufschlauch.

Weitere Informationen:

• Abmessungen: L 890 x T 815 x H 1015 mm
• Anzahl der Ebenen: 10 1/1 GN oder 600 x 400 mm.
• Temperatur: + 50 °C bis + 280 °C
• LED-Anzeige
• Timer: 120 Minuten
• Bedienung: Drehknopf
• Stromversorgung: 400 V
• Leistung: 12,6 kW
• Anschluss für Kerntemperaturfühler
• Gewicht: 118 kg