Als Marktführer im Bereich professioneller Messer stellt die Marke KAI japanische Qualitätsmesser her, die optimale Ergebnisse liefern. Die Schneidfähigkeit der KAI-Messer ist von höchster Qualität und die Handhabung ist sehr komfortabel. In der SHUN-Serie hat die japanische Marke darauf geachtet, Eleganz und Leistung mit Messern zu vereinen, deren Schneidwinkel eine perfekte Schärfe gewährleisten.

Dieses SHUN-Kochmesser ist für Linkshänder geeignet. Das Kochmesser verfügt über eine japanische Klinge mit einer Länge von 20 cm. Sie besteht vollständig aus hochwertigem japanischem VG10-Max-Stahl. Die 33 Lagen Damaststahl mit 1% Kohlenstoff machen dieses professionelle Messer nicht nur sehr elegant, sondern gewährleisten auch seine Stabilität und Festigkeit. Die Klinge dieses SHUN-Messers hat einen symmetrischen Schliff. Sie ist auf 16° geschärft für eine hochwertige Schneidleistung.

Die Lebensmittel lassen sich perfekt schneiden, ohne zu beschädigen oder zu zerdrücken. Darüber hinaus verlieren die Lebensmittel beim Schneiden keineswegs ihren Geschmack und ihre Nährstoffe.

Was den Griff betrifft, ist der Komfort garantiert. Der Griff misst 12,2 cm und besteht aus stabilisiertem Pakkaholz, das besonders ergonomisch und wasserbeständig ist. Der Griff hat eine traditionelle japanische Kastanienform mit einer Kante auf der rechten Seite, um dem Benutzer eine komfortable und feste Handhabung beim Schneiden zu ermöglichen. Der durchgehende Erl gewährleistet dem Messer eine extreme Stabilität und perfekte Balance.

Dieses SHUN-Kochmesser ist NSF-zertifiziert und eignet sich daher für den professionellen Einsatz. Zur Pflege sollte es von Hand gewaschen und sofort mit einem weichen Tuch getrocknet werden.

Dieses professionelle Messer eignet sich ideal für Küchenchefs, Kochlehrlinge, Studenten der Hotellerie und Gastronomie sowie sehr anspruchsvolle Privatpersonen.

Dieses Messer wurde in Japan hergestellt.

Weitere Informationen:

• Klingenlänge: 20 cm
• Grifflänge: 12,2 cm