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Produktbeschreibung
Silversteam 2 Kombidämpfer
Der Silversteam 2 Kombidämpfer stellt einen bemerkenswerten Fortschritt im Bereich der professionellen Küchenausstattung dar, dank seiner Fähigkeit, Effizienz und Multifunktionalität zu kombinieren. Aus 18/10 Edelstahl gefertigt, zeichnet sich dieser Ofen durch seine Robustheit und Langlebigkeit aus und garantiert eine hervorragende Lebensdauer selbst in den anspruchsvollsten Küchenumgebungen.
Dieses Modell ist mit einer Leistung von 9600 Watt ausgestattet und arbeitet mit einer Stromversorgung von 400 V, was ein schnelles Aufheizen und eine gleichmäßige Wärmeverteilung gewährleistet. Mit einem Temperaturbereich von 50°C bis 300°C ermöglicht der Silversteam 2 Kombidämpfer die Anpassung an eine Vielzahl von Kochverfahren, von Niedrigtemperaturdämpfen bis hin zu Hochtemperaturgaren. Die Zugabe der Dampfinjektion bietet zusätzliche Flexibilität und ermöglicht die Zubereitung von saftigen und schmackhaften Gerichten mit bemerkenswerter Präzision.
Der Ofen ist für sieben Ebenen im GN 1/1 Format ausgelegt, was ihn perfekt für Küchen mit hohem Produktionsvolumen macht. Seine programmierbare Touchscreen-Steuerung erleichtert die Anpassung der Kochparameter und die Speicherung von Rezepten erheblich, wodurch sich wiederholende Kochprozesse einfach und effizient werden. Darüber hinaus ermöglichen die verglaste Flügeltür und die Innenbeleuchtung die Überwachung der Gerichte, ohne den Ofen zu öffnen, wodurch Wärmeverluste minimiert und der Energieverbrauch optimiert werden.
Der Silversteam 2 beschränkt sich nicht nur auf Standardkochvorgänge; er bietet auch erweiterte Optionen wie Delta-T-Garen, gemischtes Dampfgaren und die Umkehrung der Lüfterrotation, was eine außergewöhnliche Vielseitigkeit für Köche bietet, die ihre Gerichte experimentieren oder perfektionieren möchten. Die Aktivierung der Cooldown-Funktion während der Kochphase gewährleistet zudem Sicherheit und Benutzerkomfort.
Der Silversteam 2 Kombidämpfer verkörpert die ideale Kombination aus fortschrittlicher Technologie, leistungsstarker Performance und Flexibilität und erfüllt die Erwartungen der dynamischsten Profiküchen. Eine All-in-One-Lösung, die die Standards der kulinarischen Zubereitung erhöht.
Produkteigenschaften
Ernährung : 400-v
Türart : kampferisch
Bestellart : taktile
Mindesttemperatur (°C) : 50
Maximaltemperatur (°C) : 300
Programmierbar : ja
Tür : verglast
Anzahl der Ebenen : 7
Timer : ja
Dampfeinspritzung : ja
Länge (mm) : 905
Tiefe (mm) : 840
Höhe (mm) : 860
Gewicht (kg) : 108
Stoff : edelstahl
Leistung (W) : 9600
Innenbeleuchtung : ja
Abmessungen der Platten / Gitter (mm) : gn-1-1-325-x-530
Thermostat : nein
Edelstahlart : edelstahl-18-10
Produkt entspricht den Lebensmittelstandards
CE-Kennzeichnung entspricht den europäischen Standards
Logistikinformationen
Gewicht : 123
kg
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