Florentiner- oder Quicheform - 15 Vertiefungen - ⌀ 103 mm

Florentiner- oder Quicheform - 15 Vertiefungen - ⌀ 103 mm

Die Florentiner- oder Quicheform - 15 Vertiefungen - ⌀ 103 mm der Marke Matfer ist ein hochwertiges Produkt, das für Gastronomieprofis entwickelt wurde. Diese Form besteht aus Silicon, einem Material, das für seine Flexibilität und Antihaft-Eigenschaften bekannt ist und ein einfaches Entformen ohne vorheriges Einfetten gewährleistet.

Die Form der Backform besteht aus Glasfasergewebe, das mit mehreren Schichten Silicon überzogen ist. Dieses innovative Design bietet eine außergewöhnliche Widerstandsfähigkeit und Haltbarkeit, die bis zu 2000 bis 3000 Backvorgänge pro Form ermöglicht. Egal, ob Sie Florentiner oder Quiches zubereiten, diese Form sorgt für eine gleichmäßige Backung und Bräunung für stets perfekte Ergebnisse.

Diese Form hat Abmessungen von 600 mm Länge, 400 mm Tiefe und 20 mm Höhe. Ihr Gewicht von 0,750 kg macht sie leicht zu handhaben, während sie gleichzeitig robust genug ist, um einer intensiven Nutzung in der Profiküche standzuhalten. Das Format der Platte ist speziell für die Serienproduktion konzipiert, was diese Form ideal für Gastronomiebetriebe mit hohem Volumen macht.

Neben ihrer Hitzebeständigkeit kann diese Form auch zum Einfrieren verwendet werden, mit einem Temperaturbereich von -40° bis +260°C. Sie ist mit allen Arten von Öfen kompatibel, einschließlich Mikrowellen, und kann nach Gebrauch einfach durch Eintauchen in heißes Wasser gereinigt werden. Darüber hinaus ist sie auch mit der Spülmaschine kompatibel, für eine noch einfachere Reinigung.