Vakuumgarer - GN 2/3

Dieser Vakuumgarer - GN 2/3 ist ein Gerät zur Sous-Vide-Garung bei präziser Temperatur: eine Garmethode, bei der das Essen in einem Vakuumbeutel zubereitet wird, der luftdicht verschlossen ist und bei präzise kontrollierter Temperatur gegart wird.

Ideal für Restaurants mit à-la-carte-Menü. Perfekt für die Zubereitung außerhalb der Stoßzeiten. Konstant hochwertige Garergebnisse. Verfügt über einen einstellbaren Thermostat mit hoher Präzision (auf 0,1°C genau) von 35 °C bis 90 °C.

Vollständig aus Edelstahl gefertigt. Wird mit einem Deckel geliefert, der mit einem Silikonband für eine luftdichte Versiegelung ausgestattet ist. Mit Griffen ausgestattet. Wird mit einem Edelstahlkorb mit 4 Fächern geliefert. Die Abmessungen betragen 363 x 335 x (H) 290 mm.