Couteau de Koch Serie 7 - Klinge 20 cm Dieses klassische japanische Kochmesser VG-10 zeichnet sich durch einen Kern aus rostfreiem Stahl mit einer Härte von 60° Rockwell aus, was eine ausgezeichnete langanhaltende Schneidleistung bietet. Zwei Schichten Damaststahl bedecken den Kern, um ihn vor Korrosion zu schützen. Der ergonomische Griff aus Micarta bietet einen hervorragenden Halt. Achtung: Dieses Messer ist nicht spülmaschinenfest. Ideal für professionelle Köche. Mehr Informationen: - Klingenlänge: 200 mm - Klingenart: Gerade - Material: Damaststahl - Farbe: Schwarz - Gewicht: 220 g