Marke Bartscher Art.-Nr. BR117264

Vier Dampfmischung - 10 x GN 1/1

Name: Vier Dampfmischung - 10 x GN 1/1
Brand: Bartscher
SKU: BR117264
Price: 6636.45 EUR
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Beschreibung

Produktdatenblatt

Dampfgarer - 10 x GN 1/1

Ideal für Gastronomieprofis, dieser Dampfgarer ist kompakt und passt perfekt in kleine Küchen. Die intuitive digitale Steuerung mit Rack Control-Funktion und die gute Luftzirkulation ermöglichen das Dämpfen oder normale Garen von Lebensmitteln in GN-Behältern im GN 1/1-Format.

Er ist aus Edelstahl 18/10 gefertigt und misst B 552 x T 880 x H 1000 mm. Mit 10 horizontalen Ebenen im Abstand von 60 mm. Mit LED-Display, doppelt verglastem LED-Beleuchtungsfenster in der Tür und einstellbarer Zeit von 0 bis 599 Minuten.

Er verfügt über folgende Funktionen: Umluft, Dampfgaren, kombiniertes Dampfgaren, Niedrigtemperaturgaren, Delta-T-Garen, Umkehrung der Lüfterdrehung und Dampferzeugung durch direkte Einspritzung. Ohne Reinigungssystem und mit elektrischem Betrieb und Touchscreen-Bedienung.

Wird geliefert mit einem GN 1/1-Gitter, einer GN 1/1-Platte, einem PVC-Ablaufschlauch, einem Ersatzluftfilter und einem Wasserzulaufschlauch.

Mehr Informationen:

Abmessungen: B 552 x T 880 x H 1000 mm
Material: CNS 18/10
Leistung: 13800 Watt
Stromversorgung: 400 V
Temperaturbereich: 50°C bis 300°C
Steuerung: Touchscreen
Niveauformat: GN 1/1
Gewicht: 90,2 kg

Technisches Datenblatt

Artikelnummer	BR117264
Marke	Bartscher
Stoff	inox
Ernährung	400-v
Türart	kampferisch
Bestellart	taktile
Mindesttemperatur (°C)	50 °C
Maximaltemperatur (°C)	300 °C
Programmierbar	ja
Tür	verglast
Anzahl der Türen	1
Anzahl der Ebenen	10
Timer	ja
Dampfeinspritzung	ja
Außenveredelung	inox
Länge (mm)	552 mm
Tiefe (mm)	880 mm
Höhe (mm)	1000 mm
Gewicht (kg)	90.2 kg
Leistung (W)	13800 W
Innenbeleuchtung	ja
Edelstahlart	edelstahl-18-10
Ausdrücken	nein