Dampfgarer - 10 x GN 1/1

Ideal für Gastronomieprofis, dieser Dampfgarer ist kompakt und passt perfekt in kleine Küchen. Die intuitive digitale Steuerung mit Rack Control-Funktion und die gute Luftzirkulation ermöglichen das Dämpfen oder normale Garen von Lebensmitteln in GN-Behältern im GN 1/1-Format.

Er ist aus Edelstahl 18/10 gefertigt und misst B 552 x T 880 x H 1000 mm. Mit 10 horizontalen Ebenen im Abstand von 60 mm. Mit LED-Display, doppelt verglastem LED-Beleuchtungsfenster in der Tür und einstellbarer Zeit von 0 bis 599 Minuten.

Er verfügt über folgende Funktionen: Umluft, Dampfgaren, kombiniertes Dampfgaren, Niedrigtemperaturgaren, Delta-T-Garen, Umkehrung der Lüfterdrehung und Dampferzeugung durch direkte Einspritzung. Ohne Reinigungssystem und mit elektrischem Betrieb und Touchscreen-Bedienung.

Wird geliefert mit einem GN 1/1-Gitter, einer GN 1/1-Platte, einem PVC-Ablaufschlauch, einem Ersatzluftfilter und einem Wasserzulaufschlauch.

Mehr Informationen: 

• Abmessungen: B 552 x T 880 x H 1000 mm
• Material: CNS 18/10
• Leistung: 13800 Watt
• Stromversorgung: 400 V
• Temperaturbereich: 50°C bis 300°C
• Steuerung: Touchscreen
• Niveauformat: GN 1/1
• Gewicht: 90,2 kg