Stoom combi-oven - 10 x GN 1/1

Ideaal voor horecaprofessionals, deze Stoom combi-oven is compact en past dus perfect in kleine keukens. De intuïtieve digitale bediening met Rack Control-functie en goede luchtcirculatie maken het mogelijk om te stomen of normaal voedsel te koken in GN-containers van het formaat GN 1/1.

Hij is gemaakt van roestvrij staal 18/10 en meet L 552 x D 880 x H 1000 mm. Met 10 horizontale niveaus met een afstand van 60 mm tussen de niveaus. Met een LED-scherm, dubbel glazen LED-verlichting in de deur en een instelbare tijd van 0 tot 599 minuten.

Het heeft de volgende functies: hetelucht, stomen, gecombineerd stomen, langzaam garen, delta-T koken, omkering van de ventilatorrotatie en directe stoomproductie door injectie. Zonder reinigingssysteem en met elektrische werking en touchscreenbediening.

Wordt geleverd met een GN 1/1 rooster, een GN 1/1 bakplaat, een PVC-afvoerslang, een reserve luchtfilter en een watertoevoerslang.

Meer informatie: 

• Afmetingen: L 552 x D 880 x H 1000 mm
• Materiaal: CNS 18/10
• Vermogen: 13800 watt
• Voeding: 400 V
• Temperatuurbereik: 50°C tot 300°C
• Bediening: Touchscreen
• Niveauformaat: GN 1/1
• Gewicht: 90,2 kg