Trüffelhobel - 60 mm

Dieser Trüffelhobel ist ideal für Gastronomieprofis. Hergestellt aus rostfreiem Stahl, ist er leicht, aber langlebig. Er ermöglicht es Ihnen, feine und gleichmäßige Scheiben von Trüffeln oder anderen Pilzen sowie Gemüse, Käse oder Schokolade zu schneiden. Tatsächlich ist seine Klinge von 0,2 bis 3 mm verstellbar. Diese ist aus rostfreiem Stahl AISI 420 mit einer Härte von 55HRC gefertigt. Die Einstellung der Klinge erfolgt über eine Schraube.