Chroma is het eerste Franse bedrijf dat de beroemde Japanse mes toegankelijk heeft gemaakt voor iedereen.

Verschillend van westerse messen, worden Japanse messen vervaardigd met behulp van sterker geharde staalsoorten. Dit verschil zorgt voor hun stevigheid en duurzaamheid. Daarom heeft het bedrijf Chroma dit tot zijn specialiteit gemaakt. Het is het eerste bedrijf dat dit type messen voor iedereen toegankelijk heeft gemaakt: zowel voor professionals als voor gepassioneerde particulieren. Santoku-mes Haiku Home, Haiku Damas, Kasumi Damas Standard, Kasumi Masterpiece, Titanium, Captain Cook, Mashairo, Black Fusou, Zen-Station, Takamura, Kiseki en ook slijpstenen, u vindt een breed scala aan messenreeksen op het gebied van kwaliteit, prijs en keuze. Japanse messen worden zeer gewaardeerd door horecaprofessionals. Ze zijn zeer scherp, wat hen onderscheidt van meer traditionele messen. Hun snijkwaliteit is aanzienlijk fijner terwijl de hardheid van de messenbladen hoger is dan die van westerse messen. Japanners hebben een voorliefde voor nauwkeurig en minutieus werk. Alle messen worden met de hand geslepen en hun uiterlijk is zowel esthetisch als gemakkelijk te hanteren.