Leider op de markt voor professionele messen, produceert het merk KAI professionele Japanse messen van hoge kwaliteit met een optimaal resultaat. De snijkanten van KAI-messen zijn van superieure kwaliteit en liggen zeer comfortabel in de hand. In de SHUN-reeks heeft het Japanse merk elegantie en prestaties weten te combineren met messen waarvan de slijphoek zorgt voor een perfecte snede.

Deze SHUN-keukenmes is geschikt voor linkshandigen. Het keukenmes heeft een Japans lemmet van 20 cm. Het is volledig gemaakt van hoogwaardig Japans VG10 max-staal. De 33 lagen damaststaal met 1% koolstof zorgen ervoor dat dit professionele mes zeer elegant is, maar ook stabiliteit en stevigheid biedt. Het lemmet van dit SHUN-mes heeft een symmetrische slijping. Het is geslepen tot 16° voor een hoogwaardige snede.

Voedsel zal perfect worden gesneden, zonder beschadigd of geplet te worden. Bovendien zullen voedingsmiddelen op geen enkele manier hun smaak- en voedingskwaliteiten verliezen tijdens het snijden.

Wat de handgreep betreft, is comfort gegarandeerd. De handgreep is 12,2 cm lang en gemaakt van gestabiliseerd pakka-hout, bijzonder ergonomisch en waterbestendig. De handgreep heeft een traditionele Japanse kastanjevorm, met een rand aan de rechterkant om de gebruiker een comfortabele en stevige grip te geven tijdens het snijden. De doorlopende angel garandeert het mes een extreme stabiliteit en perfecte balans.

Dit SHUN-keukenmes is NSF-gecertificeerd en is daarom geschikt voor professioneel gebruik. Voor onderhoud, was het met de hand en droog het onmiddellijk af met een zachte doek.

Dit professionele mes is ideaal voor chef-koks, leerling-koks, studenten in de horeca en veeleisende particulieren.

Dit mes is in Japan gemaakt.

Meer informatie: 

• Lemmetlengte: 20 cm
• Handgreep lengte: 12,2 cm