Du consommable jetable au chariot de nettoyage complet, chaque sous-famille répond à un poste précis de votre plan d'hygiène. Sélectionnez le matériel adapté à vos surfaces, à votre code couleur et au volume de votre établissement.
Les produits les plus achetés toutes sous-catégories confondues, ce mois-ci.
Attribuez une couleur à chaque zone : bleu pour les surfaces alimentaires, rouge pour les sanitaires, vert pour les légumes. Équipez chaque poste de lavettes et chiffons dédiés pour éviter toute contamination croisée. Affichez le plan de couleur près des zones de nettoyage pour que l'équipe l'applique sans hésiter.
Réservez les chiffons non tissés jetables aux surfaces sensibles et au dégraissage rapide, plus hygiéniques car à usage unique. Utilisez les éponges grattantes et récureurs inox sur les plats et grilles incrustés. Pour les brûleurs et plaques, la pierre abrasive reste la solution la plus efficace sans rayer.
Privilégiez un chariot de nettoyage avec double bac pour séparer eau propre et eau sale et gagner en efficacité. Rangez balais et raclettes sur un support mural pour libérer l'espace et respecter l'hygiène du sol. Prévoyez toujours des franges de rechange pour ne jamais interrompre l'entretien en cas de rush.