Digitale Convectieoven met Nano Bevochtiger - 7 x GN 1/1

Deze Digitale Convectieoven combineert de efficiëntie van een convectieoven met de capaciteiten van een stoomoven. Deze werkmodi kunnen afzonderlijk of samen worden gebruikt. Kies voor deze oven als u heerlijke recepten wilt maken, zoals knapperige groenten, smaakvol vlees en gevogelte of perfect gestoomde vis. De stoom wordt gegenereerd door water over de verwarmingselementen te verspreiden. Het stoomniveau in de kamer is regelbaar en de oven is voorzien van verschillende automatische functies om de geprogrammeerde waarden te behouden. De oven moet worden geïnstalleerd met een watertoevoer: ¾”, max 30 °C, 150-200 kPa (2 bar). De buitenstructuur en de ovenkamer zijn gemaakt van hoogwaardig roestvrij staal. De kamer is uitgerust met een afvoerslang aan de onderkant.

De krachtige ventilatoren met 6 bladen en een automatische omkeerfunctie kunnen op 2 snelheden draaien (1400/2800 rpm), wat zorgt voor een ideale luchtverdeling in de kamer en turbulentie voorkomt. De ventilatormotor is voorzien van 2 kogellagers en heeft een vermogen van 250 W. Het digitale bedieningspaneel is goed leesbaar voor de verschillende functies en om de timer, temperatuur en kookprogramma's te programmeren. De elektronische timer kan worden ingesteld tot 999 minuten en de temperatuur tot 260 °C. De oven is programmeerbaar om elke dag dezelfde kookkwaliteit te garanderen. U kunt 99 programma's van 3 stappen maken, en als het voorverwarmen aan het programma wordt toegevoegd, kan dit oplopen tot 4 stappen.

De oven is uitgerust met een verwijderbare sonde, die kan werken in combinatie met de ingebouwde Delta-T kookfunctie. Houdt de kamer warm vóór het voorverwarmen om een snelle temperatuurherstel mogelijk te maken. De deur is voorzien van dubbel glas gescheiden door een ruimte voor zwaartekrachtventilatie, zodat het buitenglas kan worden aangeraakt. Het binnenste glas is verwijderbaar voor eenvoudige reiniging. De deurafdichting is in de kamer ingetrokken en verwijderbaar voor eenvoudige reiniging en vervanging. De kamer is voorzien van rails voor verwijderbare GN-bakken en halogeenverlichting. Automatische kameropwarming vóór de "voorverwarmings" cyclus.

Capaciteit voor 7 GN1/1-bakken, afstand tussen de bakken van 67 mm. Met 2 omkeerbare ventilatoren. Gewicht: 117 kg. Afmetingen: 920 x 834 x (H) 859 mm.