Le Cuiseur Sous-Vide - GN 1/1 est un équipement de choix pour les professionnels de la restauration exigeants. Construit en acier inoxydable 18/8, il assure une résistance et une hygiène optimales. Ses dimensions pratiques (620mm x 360mm x 280mm) et sa capacité de 24 litres permettent une utilisation efficace dans des espaces limités. Sa plage de température de 30 à 95°C, associée à une puissance de 700W et un minuterie intégrée, garantit une cuisson sous-vide précise et contrôlée, essentielle pour atteindre une qualité gastronomique supérieure. Le modèle promet une performance durable et fiable, essentiel pour soutenir une cuisine créative et productive.
Le Cuiseur Sous-Vide 1/1GN est une innovation notable pour les professionnels de la restauration cherchant à améliorer la qualité et la précision de leurs préparations culinaires. Fabriqué en acier inoxydable 18/8, ce matériel de cuisson sous-vide allie durabilité et facilité de nettoyage, répondant ainsi aux exigences des environnements de cuisine les plus intenses.
Compact et efficace, il possède des dimensions de 580 mm de longueur, 360 mm de profondeur et 296 mm de hauteur, permettant une intégration aisée dans tout espace de travail, sans sacrifier la capacité importante de 24 litres. Cette caractéristique rend le cuiseur parfaitement adapté pour le traitement de volumes significatifs, essentiel pour les services de restauration à haut débit.
Techniquement, ce modèle fonctionne à une puissance de 700 W et nécessite une alimentation de 230 V pour fonctionner, garantissant ainsi une gestion énergétique optimale. La plage de température, ajustable de 30 à 95°C, permet une cuisson précise de divers aliments, qu'il s'agisse de protéines délicates ou de légumes nécessitant une température spécifique pour un résultat optimal.
Le Cuiseur Sous-Vide illustre l'engagement de la marque à fournir des équipements de haute performance qui améliorent non seulement la qualité des plats préparés mais aussi l'efficacité opérationnelle des cuisines professionnelles. Son utilisation contribue à uniformiser les méthodes de cuisson et à obtenir des résultats gastronomiques constants et de haute qualité, essentiels pour tout établissement visant l'excellence culinaire.
La présence d'un minuteur augmente encore plus la praticité de l'appareil, offrant aux chefs la possibilité de programmer et de contrôler précisément le temps de cuisson, un atout majeur pour maintenir des standards élevés durant les services intensifs.
En définitive, le Cuiseur Sous-Vide 1/1GN est un choix judicieux pour les professionnels de la restauration exigeant le meilleur de la technologie de cuisson. Alliant robustesse, technologie avancée et simplicité d'utilisation, il est un ajout précieux à tout équipement de cuisine professionnel cherchant à optimiser les processus de préparation culinaire.
| Référence | CB75180110 |
| Marque | CombiSteel |
| Matière | Inox |
| Alimentation | 230 V |
| Vanne de Vidange | Non |
| Température Minimum (°C) | 30 °C |
| Température Maximum (°C) | 95 °C |
| Programmable | Non |
| Nombre de Cuves | 1 |
| Minuteur | Oui |
| Longueur (mm) | 580 mm |
| Profondeur (mm) | 360 mm |
| Hauteur (mm) | 296 mm |
| Poids (kg) | 13.3 kg |
| Puissance (W) | 700 W |
| Taille GN | GN 1/1 |
| Capacité ( L) | 24 L |
| Type d’Inox | Acier Inox 18/8 |
| Express | Non |
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Cuiseur Sous-Vide - GN 1/1
498,98 € HT
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