Dry Age Rijpingskast 63 L - Zwart

Dry Age rijpingskast 63 L – zwart

Deze Dry Age rijpingskast 63 is speciaal ontwikkeld voor professionals in de horeca en biedt de ideale omgeving voor het rijpen van vlees. Met een inhoud van 63 liter, een roestvrij stalen binnenkant en een deur van veiligheidsglas met 1 vleugel is deze kast perfect geschikt voor slagers en restaurants die hun vlees op een professionele manier willen laten rijpen.

Precieze temperatuurregeling voor optimale rijping

De kast heeft een temperatuurbereik van 2 °C tot 14 °C en is geschikt voor gebruik bij een omgevingstemperatuur van 18 °C tot 38 °C (klimaatklasse ST). De elektronische temperatuurregeling, aangestuurd via een thermostaat en een touch control unit, zorgt voor een nauwkeurige en stabiele temperatuur tijdens het gehele rijpingsproces. Een UV-lamp en een druppelgewijs watersysteem ondersteunen het natuurlijke rijpingsproces van het vlees.

Praktische indeling en afwerking

De kast is voorzien van 4 legplanken van 295 x 245 mm, elk geschikt voor een belasting van 15 kg. De binnenafmetingen bedragen L 310 x P 370 x H 480 mm, terwijl de buitenafmetingen L 400 x P 605 x H 875 mm bedragen. De kast heeft een stijlvolle zwarte afwerking en is uitgerust met hoogte-verstelbare poten voor extra stabiliteit.

• Inhoud: 63 liter
• Binnenmateriaal: Roestvrij staal
• Kleur: Zwart
• Type deur: Deur met 1 vleugel / glas
• Temperatuurbereik: 2 °C tot 14 °C
• Omgevingstemperatuur: 18 °C tot 38 °C
• Klimaatklasse: ST
• Koeling: Luchtcirculatie
• Koelvloeistof: R600a
• 4 legplanken (295 x 245 mm, 15 kg per legplank)
• Touch control unit met digitale weergave
• Thermostaat en UV-lamp
• Druppelgewijs watersysteem voor optimale vochtigheid
• Veiligheidsglas, afsluitbaar
• Hoogte-verstelbare poten
• Aan/uit-schakelaar
• Vermogen: 135 W
• Voeding: 230 V
• Gewicht: 40,6 kg
• Afmetingen (B x D x H): 400 x 605 x 875 mm

Met deze Dry Age rijpingskast 63 investeert u in een professionele oplossing die zorgt voor een optimale rijping van vlees, zowel qua smaak als qua textuur – ideaal voor elke ambitieuze keuken.