Horizontale Vleespers - 6,7 Liter
De horizontale vleespers REBER, met een capaciteit van 6,7 liter, is een essentieel apparaat voor professionals in de ambachtelijke charcuterie. Uitgerust met een robuuste structuur van geschilderd staal, combineert dit handmatige model duurzaamheid en efficiëntie dankzij zijn cilinder van roestvrij staal AISI-304, wat een onberispelijke hygiëne en optimale weerstand garandeert.
Technische Kenmerken en Functionaliteiten
Deze vleespers onderscheidt zich door zijn vermogen om tot 8 kg vlees per vulling te verwerken, met een praktisch rendement van 50 tot 80 kg per uur, variërend afhankelijk van verschillende factoren zoals de diameter van de darmen, de textuur van het vlees, en de efficiëntie van de handmatige operatie. Praktische afmetingen van het apparaat, L 700 x D 220 x H 220 mm voor een gewicht van 11,9 kg, het is ontworpen voor intensief gebruik terwijl het de werkruimte optimaliseert.
Innovaties en Voordelen
De belangrijkste innovatie van dit model ligt in zijn luchtafvoersysteem zonder gebruik van een klep op de zuiger, wat voorkomt dat lucht in de worsten wordt opgenomen, resulterend in eindproducten van superieure kwaliteit. De pers is ook uitgerust met vier trechters met verschillende diameters (15-23-28-38 mm) om de kaliber van de worsten perfect aan te passen aan specifieke voorkeuren.
De metalen tandwielen van de pers zijn ontworpen voor een dubbele snelheid, wat een nauwkeurige controle tijdens het vullen mogelijk maakt en een snelle terugtrekking van de zuiger aan het einde van de cyclus, waardoor de operaties worden vergemakkelijkt en tijd wordt bespaard.
Veiligheid en Kwaliteitsnormen
De constructiekwaliteit met roestvrij staal AISI 304 zorgt niet alleen voor corrosiebestendigheid maar ook voor gemakkelijke reiniging, in overeenstemming met de strengste hygiënische normen. Dit apparaat voldoet aan de eisen van professionals die op zoek zijn naar prestaties en betrouwbaarheid.
De horizontale vleespers REBER is dus een voorkeurskeuze voor professionals die in volume willen produceren terwijl ze een ambachtelijke kwaliteit behouden. Zijn compacte structuur, gecombineerd met geavanceerde technische kenmerken, maakt het een onmisbaar hulpmiddel in het domein van de professionele charcuterie.
