Machine Sous Vide - Eco Pro 40

Machine Sous Vide - Eco Pro 40

Cette Machine sous vide professionnelle de la marque Reber, est tout à fait adaptée aux besoins des professionnels des métiers de bouche. Sa structure en acier inoxydable la rend durable et robuste. Elle est également très rapide et simple à utiliser, pour un gain de temps maximal. Grâce à cette machine, vous pourrez conserver toutes les saveurs de vos aliments et préparations en un tour de main ! 

Elle dispose d'un manomètre professionnel et d'une pompe à piston autolubrifiante à double corps, sans entretien. 

Très puissante et efficace, cette machine a un niveau de vide de -900 mbar et sa capacité d'aspiration est de -40 litres/min, soit 2,4 m3/h. De plus, sa barre de soudure est de 430 mm de large + 3 mm et sa chambre d'aspiration est dotée de 2 sorties pour gérer le niveau de vide et pour déclencher la soudure. 

Vous ferez des économies d'énergie grâce au système de contrôle électronique de la puissance délivrée en soudage dont est dotée cette machine. La puissance de soudure est par ailleurs programmable et réglable électroniquement. La fonction SUPERVIDE avec réglage électronique est également présente sur cette machine professionnelle. 

Cette dernière permet un fonctionnement en cycle continu, en mode complètement automatique ou avec réglage en mode manuel. 

Une prise spéciale pour récipients avec l'accessoire d'aspiration est fournie.

Utilisation avec des sacs avec soufflet et gaufre dans canal central. 

Nous mettons à disposition un tableau avec les durées de conservation indicatives : A voir ici.

Fabriquée en Italie. 

Plus d'informations : 

• Capacité d'aspiration : 40 litres/minute
• Niveau de vide : -900 mbar
• Barre de soudure : 430 mm + 3 mm
• Dimensions : L 475 x P 270 x H 120 mm
• Puissance : 290 W
• Alimentation : 230/240 V
• Poids : 8,6 kg