Vier stoom combi-oven - 10 niveaus - 400 V

Stoomoven - 10 niveaus - 400 V

Ideaal voor horecaprofessionals, deze Stoomoven is zeer compact en past perfect in een kleine keuken. Hij is gemaakt van 18/10 roestvrij staal, wat hem zeer duurzaam maakt en bestand tegen intensief gebruik in professionele keukens. De intuïtieve digitale bediening met Rack Control-functie en goede luchtcirculatie maken het mogelijk om te stomen of normaal voedsel te koken in GN-containers van formaat 1/1 GN. Dankzij het geïntegreerde reinigingssysteem is de kookruimte altijd perfect schoon.

Het heeft een temperatuurbereik van 50°C tot 300°C en beschikt over de volgende functies: hetelucht, stomen, gecombineerd stomen, langzaam garen, delta-T garen, omkering van de ventilatorrotatie en directe injectie van stoom.

Het heeft 10 horizontale niveaus met een afstand van 60 mm tussen elk niveau. De tijd kan worden ingesteld van 0 tot 599 minuten. Het heeft afmetingen van L 520 x D 880 x H 1012 mm en werkt op elektriciteit. Met 9 kookfasen en 3 ventilatorsnelheden.

Wordt geleverd met een GN 1/1 rooster, een GN 1/1 bak, een PVC-afvoerslang, een reserve luchtfilter, een watertoevoerslang en een reinigingsmiddeltoevoerslang.

Meer informatie:

• Afmetingen: L 520 x D 880 x H 1012 mm
• Materiaal: CNS 18/10
• Vermogen: 13800 watt
• Voeding: 400 V
• Temperatuurbereik: 50°C tot 300°C
• Bediening: Touchscreen
• Aantal niveaus: 10
• Niveauformaat: GN 1/1
• Gewicht: 90,2 kg