Le Four Mixte Control - 5 Niveaux GN 1/1 représente l'excellence en matière de polyvalence et d'efficacité pour les professionnels de la restauration. Doté d'une capacité de production élevée de 75 à 100 plats par jour et alimenté par une puissance de 7800 watts, ce four assure une cuisson précise de 100°C à 270°C. Grâce à ses commandes électroniques programmables et son système d'injection de vapeur, les utilisateurs bénéficient d'un contrôle optimal de l'humidité. La porte double vitrage à isolation renforcée améliore l'efficacité énergétique tandis que l'éclairage intérieur LED permet un suivi facile du processus de cuisson sans ouvrir la porte.
Four Mixte Control - 5 Niveaus GN 1/1
Ontdek de Four Mixte Control, de onmisbare bondgenoot van horecaprofessionals die een robuust en nauwkeurig hulpmiddel eisen voor een keuken van hoge kwaliteit. Met zijn 5 niveaus GN 1/1 biedt deze oven een optimale capaciteit die kan voldoen aan de hoge productie-eisen, tot wel 100 gerechten per dag. De configuratie in roestvrij staal 18/8 garandeert een uitzonderlijke duurzaamheid en gemakkelijke reiniging, dankzij een kamerontwerp met afgeronde hoeken en een opvangbak met ingebouwde afvoer.
De energie-efficiëntie is een prioriteit met deze oven, die profiteert van een geavanceerde thermische isolatie die de warmte binnen houdt terwijl de ovendeur koel blijft aanvoelen dankzij het dubbel glas met zwaartekrachtventilatie. Deze eigenschap zorgt ook voor een verhoogde veiligheid om het risico op brandwonden bij intensief gebruik te vermijden. Het interne LED-verlichtingssysteem stelt chefs in staat om het kookproces nauwkeurig te volgen zonder de deur te openen, waardoor de energie-efficiëntie en de consistentie van de bereidingen behouden blijven.
Op het gebied van functionaliteit onderscheidt de Four Mixte Control zich door zijn veelzijdigheid met twee kookmodi: convectie en convectie-stoom (combi), waardoor een breed scala aan bereidingen mogelijk is, van banketbakkerij tot rotisserie. De vereenvoudigde analoge bedieningstechnologie, vergezeld van een timer tot 120 minuten of continue werking, biedt een intuïtieve gebruikersinterface zonder in te boeten op precisie. De stoom wordt gegenereerd door directe verneveling op de ventilator, waardoor een strikte vochtigheidscontrole mogelijk is met vijf instelniveaus.
Voor professionele installaties is deze oven ook ontworpen voor eenvoudige integratie, compatibel met een specifieke onderstel en met vereiste aansluitingen voor elektriciteit en behandeld water. De verstelbare poten bieden een nauwkeurige en stabiele nivellering, cruciaal voor optimale en veilige werking.
Kortom, de Four Mixte Control is ontworpen om prestatie, efficiëntie en veiligheid te bieden, en vormt zo een waardevolle toevoeging voor alle horecaprofessionals die kwaliteit en winstgevendheid in hun dagelijkse keuken willen combineren.
