Cette Armoire de Maturation Dry Age 380 offre les conditions idéales pour la maturation des viandes dans un style qui convient parfaitement aux bouchers et aux professionnels de la restauration. Son intérieur est en acier inoxydable, sa porte en verre à un battant et sa plage de température de 2 °C à 14 °C conviennent aux professionnels. Elle a une contenance de 380 litres et des dimensions de L 595 x P 750 x H 1865mm.
Idéale pour les professionnels de la restauration, cette Armoire de Maturation Dry Age 380 a une capacité de 380 litres, et son intérieur est en acier inoxydable. Le battant de la porte est en verre. Elle a une plage de température de 2 °C à 14 °C et une température ambiante de 18 °C à 38 °C. Cette armoire de maturation sèche offre des conditions parfaites pour une excellente maturation de la viande pour les boucheries et les restaurants professionnels.
Elle dispose de 7 étagères intermédiaires de 480 x 490 mm avec une capacité de charge de 20 kg. Elle est équipée d'une unité de commande tactile, d'un thermostat, d'une lampe UV, d'une fonction de dégivrage automatique, d'un système d'évaporation de l'eau goutte à goutte et d'étagères intermédiaires réglables en hauteur. Elle est équipée d'un écran numérique, d'une vitre de sécurité et d'un interrupteur marche/arrêt.
Elle comprend 2 filtres à charbon actif, 1 plateau d'égouttage, 7 grilles en acier inoxydable, 1 poignée avec matériel d'assemblage, 2 barres de suspension + 6 crochets à viande, 2 clés, et 2 réservoirs d'eau + 2 réservoirs de rechange + support + plateau de déclenchement.
Plus d'informations:
| Référence | BR700841 |
| Marque | Bartscher |
| Matière | Inox |
| Alimentation | 230 V |
| Volume (L) | 380 L |
| Type de Porte | Battante |
| Température Minimum (°C) | 2 °C |
| Température Maximum (°C) | 14 °C |
| Porte | Vitrée |
| Nombre de portes | 1 |
| Longueur (mm) | 595 mm |
| Profondeur (mm) | 750 mm |
| Hauteur (mm) | 1865 mm |
| Poids (kg) | 104 kg |
| Puissance (W) | 410 W |
| Couleur | Noir |
| Type de Froid | Ventilé |
| Thermostat | Oui |
| Température ambiante d'utilisation Maximale (°C) | 38°C |
| Classe climatique | ST (18 à 38°C) |
| Gaz réfrigérant de série | R600a |
| Express | Non |
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Armoire de Maturation Dry Age 380 - 380 L
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