Couteau à découper sélectionné par l'équipe FourniResto pour sa qualité approuvée. Il provient de la marque Masahiro, marque Japonaise fabriquant des couteaux de qualité. Conçu pour un usage par des droitiers, il est très tranchant, sa lame étant en acier inox enrichie avec 0,9% de carbone. Manche en POM avec 3 rivets.
Ce couteau japonais forgé par Masahiro possède une qualité de découpe qui ravira les professionnels et particuliers amateurs de coutellerie.
Sa lame de 20 cm permet de découper en grand nombre d'aliments de grande taille en limitant les gestes.
La lame, en acier MBS-26, acier robuste, a été complétée avec du carbone à hauteur de 0,9% : il en résulte un couteau aussi infatigable que tranchant, avec une dureté de ~59-60°HRC sur l'échelle de Rockwell.
Le manche de ce couteau est en POM, matière très utilisée car le POM est anti-bactérien et résistant à l’eau et à la chaleur, tout en étant doux au toucher.
En effet, ce couteau est aiguisé avec un double biseau, en 80/20.
Fabriqué à Seki.
| Référence | CAM14 |
| Marque | Masahiro |
| Longueur (mm) | 337 mm |
| Pays de Fabrication | Chine |
| Type de manche | Riveté |
| Matière du manche | POM |
| Type de lame | Forgée |
| Passage au Lave-vaisselle | Non |
| Taille de la lame (en cm) | 20 |
| Gamme | Masahiro |
| Type d’Inox | MBS-26 |
| Express | Oui |
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Couteau à découper lame 20 cm
105,68 € HT
127,87 € TTC
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