Cuiseur Sous-Vide - GN 2/3

Cuiseur Sous-Vide - GN 2/3

Optimisation de l'espace et performance culinaire se rencontrent dans le Cuiseur Sous-Vide - GN 2/3, conçu spécifiquement pour répondre aux exigences des professionnels de la restauration. Sa structure en acier inoxydable 18/8 non seulement garantit robustesse et longévité pour une utilisation intense, mais offre également une facilité de nettoyage et de maintenance.

Ce cuiseur, élégant et compact, s'adapte parfaitement aux espaces de travail restreints, mesurant 440 mm en largeur, 360 mm en profondeur et 280 mm en hauteur. Sa capacité de 16 litres est idéale pour des sessions de cuisson volumineuses, compatibles avec les bacs taille GN 2/3, essentiels pour une mise sous vide efficace et homogène.

L'appareil fonctionne sur une alimentation de 230 volts avec une consommation énergétique de 500 watts, ce qui le rend à la fois puissant et économique. Doté d'un système de contrôle précis de la température, il permet de réguler finement la chaleur de 30 à 95°C, assurant ainsi une cuisson exacte qui préserve la qualité et l’intégrité des aliments.

Pour une gestion aisée du temps de cuisson, l'outil inclut un minuteur, facilitant le suivi du processus sans besoin de surveillance constante. Chaque détail de cet appareil a été pensé pour simplifier la routine des cuisines professionnelles et pousser les standards de la cuisine moderne.

Le cuiseur Sous-Vide est donc l'allié idéal pour les chefs désirant intégrer la technologie sous-vide à leur arsenal culinaire, permettant d'accentuer les saveurs tout en assurant une cuisson précise. Son design soigné et sa construction de qualité en font un investissement de choix pour les professionnels recherchant fiabilité et précision dans leurs préparations.