Sous-videkoker - GN 2/3

Sous-Vide Koker - GN 2/3

Ruimteoptimalisatie en culinaire prestaties komen samen in de Sous-Vide Koker - GN 2/3, specifiek ontworpen om te voldoen aan de eisen van horecaprofessionals. De structuur van roestvrij staal 18/8 garandeert niet alleen robuustheid en duurzaamheid voor intensief gebruik, maar biedt ook gemakkelijke reiniging en onderhoud.

Deze elegante en compacte koker past perfect in beperkte werkruimtes, met een breedte van 440 mm, een diepte van 360 mm en een hoogte van 280 mm. De capaciteit van 16 liter is ideaal voor grote kookbeurten, compatibel met GN 2/3 bakken, essentieel voor een effectieve en gelijkmatige vacuümverpakking.

Het apparaat werkt op een voeding van 230 volt met een energieverbruik van 500 watt, waardoor het zowel krachtig als economisch is. Uitgerust met een nauwkeurig temperatuurcontrolesysteem, maakt het een fijne regeling van de warmte mogelijk van 30 tot 95°C, waardoor een exacte bereiding wordt gegarandeerd die de kwaliteit en integriteit van de voedingsmiddelen behoudt.

Voor een gemakkelijke tijdsbeheer van het kookproces bevat het apparaat een timer, waardoor het proces kan worden gevolgd zonder constante bewaking. Elk detail van dit apparaat is ontworpen om de routine van professionele keukens te vereenvoudigen en de normen van de moderne keuken te verhogen.

De Sous-Vide Koker is dus de ideale bondgenoot voor chefs die de sous-vide technologie in hun culinaire arsenaal willen integreren, waardoor de smaken worden versterkt en een nauwkeurige bereiding wordt gegarandeerd. Het verzorgde ontwerp en de hoogwaardige constructie maken het een uitstekende investering voor professionals die betrouwbaarheid en precisie zoeken in hun bereidingen.