Bain-Marie GN 1/1 1,2 kW rvs

Bain-Marie GN 1/1 – professioneel warmhouden van saus en vacuüm gekookte producten

Deze professionele bain-marie is ontworpen om sauzen op temperatuur te houden, producten gegaard in vacuüm zachtjes te garen of elk ander bereidingsproces dat een milde, gelijkmatige warmte vereist. Met een vermogen van 1,2 kW (1200 W) bereikt het toestel snel de gewenste temperatuur en handhaaft deze gedurende lange tijd.

De bediening is eenvoudig: een aan/uit-knop en een temperatuurregelknop maken het gebruik bijzonder toegankelijk, ook voor intensief gebruik in de professionele keuken.

De kuip is vervaardigd in rvs, in Formaat GN 1/1 met een diepte van 150 mm, goed voor een capaciteit van 21 liter.

Technische specificaties

• Referentie: BR200230
• Capaciteit: 21 liter
• Aantal kuipen: 1
• Afmetingen: L 338 x P 540 x H 248 mm
• Gewicht: 8 kg
• Vermogen: 1,2 kW
• Voeding: 230 V
• Aftapklep: Nee
• Materiaal kuip: rvs
• Formaat: GN 1/1, diepte 150 mm

Praktisch advies

Vergeet niet de bijpassende GN 1/1-bak (21 liter) te bestellen, of kies voor andere gastronorm-bakken om de kuip onder te verdelen en meerdere producten gelijktijdig te verwerken. Zo kunt u bijvoorbeeld 2 bakken GN 1/2 met een diepte van 150 mm gebruiken (2 x 9,5 liter), of 3 bakken GN 1/3 met een diepte van 150 mm (3 x 5,75 liter).

Voor scheidingswanden raadpleegt u de rubriek Accessoires: gastronorm-bakken.