Vacuümkooktoestel - 17 Liter

Cuiseur Sous Vide – 17 liter (TRCUISV17)

Met deze professionele sous-vide kooktoestel bereidt u gerechten op lage temperatuur, zonder toevoeging van zout of vet. Zo blijven vitaminen en voedingsstoffen optimaal behouden en haalt u het maximale uit de smaak en textuur van uw ingrediënten.

Opbouw en materialen

De kuip van het waterbad is geïsoleerd met een dubbele wand in kunststof ABS, voor een stabiele temperatuur en lager energieverbruik. Het verwarmingselement (650 W) is uitgevoerd in rvs en wordt beschermd door een rooster in staal op de bodem van de kuip.

Precieze temperatuurregeling

De elektronische temperatuurregeling werkt van 32°C tot 90°C, met een nauwkeurigheid van + 0,5°C. Zo behoudt u volledige controle over de bereiding, van zacht gegaarde gerechten tot langzaam gegaard vlees of vis.

Kenmerken

• Programmeerbare timer met uitgestelde start tot 9 uur
• Continue service mogelijk tot 72 uur
• 9 vooraf ingestelde programma's voor diverse bereidingen
• 5 instelbare programma's op maat
• Dubbele wand isolatie in kunststof ABS
• Verwarmingselement in rvs met beschermend rooster in staal

Technische specificaties

• Capaciteit: 17 liter
• Afmetingen: L 430 x D 360 x H 210 mm
• Gewicht: 4/6 kg
• Temperatuurbereik: 32°C – 90°C
• Vermogen verwarmingselement: 650 W

Een betrouwbare oplossing voor professionele keukens die consistentie, precisie en behoud van kwaliteit willen combineren in hun bereidingen.