Handmatige Pastamachine
De Handmatige Pastamachine van HENDI is een onmisbaar apparaat voor elke horecaprofessional die verse en authentieke pasta wil aanbieden. Gemaakt van robuust aluminium, combineert deze machine duurzaamheid en functionaliteit om aan verschillende culinaire behoeften te voldoen.
Met praktische afmetingen (210 mm lengte, 193 mm diepte en 135 mm hoogte) en een gewicht van slechts 1,84 kg, is dit model zowel compact als gemakkelijk te integreren in elke professionele keuken. De mogelijkheid om stevig op een tafel te worden bevestigd, zorgt voor een optimale stabiliteit tijdens het gebruik.
De machine biedt een opmerkelijke flexibiliteit bij de bereiding van pasta met een dikte-instelling in zeven stappen van 0,2 tot 2,5 mm. Deze opties maken het mogelijk om de pasta aan te passen aan de voorkeuren van elke klant, van ultradunne pasta voor delicate lasagne tot dikkere pasta's die ideaal zijn voor soepen en stevige gerechten.
De drie meegeleverde rollen en messen, gemaakt van aluminiumlegering, bieden verschillende opties: een pastarol om het deeg uit te rollen, een mes voor tagliatelle en een ander voor fettuccine. Deze variëteit geeft chefs de vrijheid om een breed scala aan pastagerechten te creëren, waardoor hun vermogen om aan de diverse smaken van hun klanten te voldoen, toeneemt.
Kortom, het handmatige ontwerp van deze machine, uitgerust met een zwengel van 145 mm lengte (voor een totale lengte van 341 mm met de zwengel), zorgt voor volledige controle over het pastaproces, wat een ambachtelijke touch geeft die een groot verschil kan maken in de professionele keuken. Dankzij de handmatige pastamachine van HENDI wordt de kunst van het bereiden van verse pasta niet alleen vereenvoudigd, maar ook naar een niveau van perfectie gebracht, wat zowel de chef als de eindconsument tevreden stelt.
